Soğuk Su Etrafında Yetişen ”Kamış” Yemek Ve Çökelekleri Tatlandırıyor

featured

Elazığ’ın Arıcak ilçesinde yaylaya çıkan kadınlar sadece soğuk su etrafında taşların dibinde yetişen ”Kamış” adı verilen otu toplayıp, yemek ve çökelek yapıyor.

Elazığ’ın Arıcak ilçesinde yaylaya çıkan kadınlar, baharın gelmesiyle birlikte uzun bir yolculuğun ardından çıktıkları dağlarda ot toplayıp aile bütçelerine katkı sağlıyor. Kadınlar, her yıl baharda 2 bin 544 rakımlı Akdağ’ındaki yaylaya çıkıp yörede ‘Kamış’ adı verdikleri otu topladıklarını ve bu otlarla peynir ve çeşitli yemekler yaptıklarını söyledi. İlçeye yaklaşık 30 kilometre uzaklıktaki bu dağın eteklerinde sadece soğuk su etrafında ve taşların dibinde yetişen bu ot, özellikle keçi sütünden yapılan çökelekte kullanılıyor.

Ailesiyle birlikte geldiği yaylada hem rutin işlerini yaptığını hem de ot toplayarak peynirde kullandıklarını dile getiren Sevim Can (55), “Yaylaya gelip emek harcıyoruz. İneklerimize, davarlarımıza bakıyoruz. Aynı zamanda peynir ve otlu çökelek yapıyoruz. Aynı zamanda eşlerimize yardım ediyoruz. Bu topladığımız otun adı da yörede ‘kaşım’ olarak geçiyor. Taşların altında soğuk suyunda dibinde yetişen bu otu kendimiz topluyoruz. Tadı çok güzeldir” dedi.

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Soğuk Su Etrafında Yetişen ”Kamış” Yemek Ve Çökelekleri Tatlandırıyor

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bizi Takip Edin